兩部委公布12種農(nóng)藥ZUI大殘留限量
日期：2011-02-12 有1086人瀏覽
中華人民共和國衛(wèi)生部
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
公告
2010年第13號(hào)
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安國內(nèi)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安國內(nèi)家標(biāo)準(zhǔn)食品中百菌清等12種農(nóng)藥ZUI大殘留限量》(GB25193—2010)，自2010年11月1日起實(shí)施。
特此公告。
二〇一〇年七月二十九日
附：食品中百菌清等12種農(nóng)藥ZUI大殘留限量
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中百菌清等12種農(nóng)藥的ZUI大殘留限量。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于與限量相關(guān)的食品種類。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其ZUI新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 5009.105 黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定
GB/T 5009.143 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測(cè)定
GB/T 5009.145 植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定
GB/T 5009.173 梨果、柑橘類水果中噻螨酮?dú)埩袅康臏y(cè)定
GB/T 19649 糧谷中475種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜—質(zhì)譜法
NY/T 761 蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定
SN 0279 出口水果中雙甲脒殘留量檢驗(yàn)方法
SN 0499 出口水果蔬菜中百菌清殘留量檢驗(yàn)方法
SN 0592 出口糧谷及油籽中苯丁錫殘留量檢驗(yàn)方法
SN/T 1977 進(jìn)出口水果和蔬菜中唑螨酯殘留量檢測(cè)方法 高效液相色譜法
SN/T 2158 進(jìn)出口食品中毒死蜱殘留量檢測(cè)方法
德國食品與日用品法(LMBG §35)推薦官方分析方法（2002年版）
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1
殘留物 pesticide residues
任何由于使用農(nóng)藥而在農(nóng)產(chǎn)品及食品中出現(xiàn)的特定物質(zhì)，包括被認(rèn)為具有毒理學(xué)意義的農(nóng)藥衍生物，如農(nóng)藥轉(zhuǎn)化物、代謝物、反應(yīng)產(chǎn)物以及雜質(zhì)等。
3.2
ZUI大殘留限量 maximium residue limits（MRLs）
在生產(chǎn)或保護(hù)商品過程中，按照農(nóng)藥使用的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）使用農(nóng)藥后，允許農(nóng)藥在各種農(nóng)產(chǎn)品及食品中或其表面殘留的ZUI大濃度。
3.3
每日允許攝入量 acceptable daily intakes（ADI）
人類每日攝入某物質(zhì)至終生，而不產(chǎn)生可檢測(cè)到的對(duì)健康產(chǎn)生危害的量，以每千克體重可攝入的量（毫克）表示，單位為mg/kg bw。
4 技術(shù)要求
每種農(nóng)藥的ZUI大殘留限量規(guī)定如下。
4.1 百菌清（chlorothalonil）
4.1.1 主要用途：殺菌劑。
4.1.2 ADI：0 mg/kg bw～0.02 mg/kg bw。
4.1.3 殘留物：百菌清。
4.1.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表 1
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
番 茄
|
5
|
|
黃 瓜
|
5
|
4.1.5 檢測(cè)方法：按 NY/T 761、SN 0499、GB/T 5009.105規(guī)定的方法測(cè)定。
4.2 苯丁錫（fenbutatin oxide）
4.2.1 主要用途：殺螨劑。
4.2.2 ADI：0 mg/kg bw～0.03 mg/kg bw。
4.2.3 殘留物：苯丁錫。
4.2.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表 2
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
番 茄
|
1*
|
|
* 因無相關(guān)的監(jiān)測(cè)方法，該限量為臨時(shí)限量。
|
|
4.2.5 檢測(cè)方法：參照 SN 0592規(guī)定的方法測(cè)定。
4.3 苯醚甲環(huán)唑（difenoconazole）
4.3.1 主要用途：殺菌劑。
4.3.2 ADI：0 mg/kg bw～0.01 mg/kg bw。
4.3.3 殘留物：苯醚甲環(huán)唑。
4.3.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表 3
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
梨
|
0.5
|
4.3.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 19648、GB/T 20769、SN/T 1975規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.4 丁硫克百威（carbosulfan）
4.4.1 主要用途：殺蟲劑。
4.4.2 ADI：0 mg/kg bw～0.01 mg/kg bw。
4.4.3 殘留物：丁硫克百威、克百威、3-羥基克百威的總和。
4.4.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表4的規(guī)定。
表 4
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
棉 籽
|
0.05
|
4.4.5 檢測(cè)方法：按 LMBG §35規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.5 毒死蜱（chlorpyrifos）
4.5.1 主要用途：殺蟲劑。
4.5.2 ADI：0 mg/kg bw～0.01 mg/kg bw。
4.5.3 殘留物：毒死蜱。
4.5.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表5的規(guī)定。
表 5
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
柑 橘
|
1
|
4.5.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 5009.145、GB/T 19648、GB/T 20769、NY/T 761、SN/T 2158規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.6 氟酰胺（flutolanil）
4.6.1 主要用途：殺菌劑。
4.6.2 ADI：0 mg/kg bw～0.09 mg/kg bw。
4.6.3 殘留物：氟酰胺。
4.6.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表6的規(guī)定。
表 6
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
糙 米
|
2
|
4.6.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 19649規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.7 抗蚜威（pirimicarb）
4.7.1 主要用途：殺蟲劑。
4.7.2 ADI：0 mg/kg bw～0.02 mg/kg bw。
4.7.3 殘留物：抗蚜威。
4.7.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表7的規(guī)定。
表 7
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
小 麥
|
0.05
|
4.7.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 19649規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.8 氯苯胺靈（chlorpropham）
4.8.1 主要用途：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
4.8.2 ADI：0 mg/kg bw～0.05 mg/kg bw。
4.8.3 殘留物：氯苯胺靈。
4.8.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表8的規(guī)定。
表 8
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
馬鈴薯
|
30
|
4.8.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 19649規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.9 噻螨酮（hexythiazox）
4.9.1 主要用途：殺螨劑。
4.9.2 ADI：0 mg/kg bw～0.03 mg/kg bw。
4.9.3 殘留物：噻螨酮。
4.9.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表9的規(guī)定。
表 9
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
柑 橘
|
0.5
|
4.9.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 5009.173、GB/T 19648、GB/T 20769規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.10 雙甲脒（amitraz）
4.10.1 主要用途：殺蟲劑。
4.10.2 ADI：0 mg/kg bw～0.01 mg/kg bw。
4.10.3 殘留物：雙甲脒。
4.10.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表10的規(guī)定。
表 10
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
蘋 果
|
0.5
|
|
柑 橘
|
0.5
|
|
棉 籽
|
0.5
|
4.10.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 5009.143、SN 0279規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.11 異菌脲（iprodione）
4.11.1 主要用途：殺菌劑。
4.11.2 ADI：0 mg/kg bw～0.06 mg/kg bw。
4.11.3 殘留物：異菌脲。
4.11.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表11的規(guī)定。
表 11
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
蘋 果
|
5
|
4.11.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 19648、NY/T 761規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.12 唑螨酯（fenpyroximate）
4.12.1 主要用途：殺螨劑。
4.12.2 ADI：0 mg/kg bw～0.01 mg/kg bw。
4.12.3 殘留物：唑螨酯。
4.12.4 ZUI大殘留限量：應(yīng)符合表12的規(guī)定。
表 12
|
食品名稱
|
ZUI大殘留限量，mg/kg
|
|
蘋 果
|
0.3
|
|
柑 橘
|
0.2
|
4.12.5 檢測(cè)方法：按 GB/T 19648、GB/T 20769、SN/T 1977規(guī)定的方法執(zhí)行。
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